SEDM NEJLEPŠÍCH STREETFOODOVÝCH TRHŮ V EVROPĚ

jakub-dziubak-253533-unsplash.jpg

Evropské gurmánské trhy jsou skvělým místem, kde poznáte lokální kulturu, odposlechnete místní dialekt a samozřejmě ochutnáte to nejlepší, co kraj nabízí! Bok po boku s místními nasávejte unikátní atmosféru a nechte se navést k opravdu originálnímu a lokálnímu designu, umění, surovinám a tradičních pokrmů. Většina takových lokálních trhů se navíc nachází v historických centrech a často se jedná o budovy vysoké architektonické kvality. Přidejte k tomu kulturní program reflektující místní zvyklosti a máte jasné číslo jedna na svém cestovním seznamu. Narozdíl od drahých restaurací navíc ušetříte spoustu peněz a ještě zažijete město uplně jiným způsobem. Mezi lidmi, které ve městě žijí a tvoří jeho unikátní atmosféru!

MERCADO DE SAN MIGUEL
Madrid, Španělsko

Mercado de San Miguel je trh, který najdete přímo v srdci Madridu, obklopený všemi hlavními památkami města jako je Plaza Madrid, Královský palác, nebo nádherná Basilica de San Miguel. Pro svou mimořádnou polohu se tak často stává oblíbeným cílem nákupů, debužírování, ale i odpočinku a zábavy! Místních i turistů. Pro ty, kteří do tohoto krásného trhu ze začátku 20. století zavítají, čeká bohatý výběr lokálních surovin a pokrmů. Co zaujalo nás? Namátkou třeba výborná, ale poměrně specifická Iberská šunka, ohromné množství čerstvě nalovených ryb různých druhů a velikostí z Galície, nebo tapas z baskytského venkova. Za jedno odpoledne tu můžete ochutnat ty nejdůležitější jídla ze všech koutů Španělska. Proto jde o jednu z nezbytných zastávek při návětěvě Madridu. A není důležité jestli se jedná o dlouho plánovanou cestu po krásách Španělska, nebo jen o prodloužený víkend ve víru tohoto okouzlujícího města.

TORVEHALLERNE KB
Kodaň, Dánsko

Torevhallerne je kulinářským highlightem Copenhagenu - města, které se v posledních letech stalo avantgardním leaderem nové, severské kuchyně. Copenhagen je nádherné, moderní město s unikátní architekturou a rozhodně vám nabídne spoustu zábavy. Určitě se vyplatí vydat se na průzkum tohohle netradičního trhu. Stojí to za to, protože trh tvoří neuvěřitelných 60 prodejců jídel a nápojů. Od klasických (hipsterských) kavárniček, vináren, cukráren, po méně běžné obchody s exotickým kořením ze všech koutů světa. Mezi místními je nejoblíbenější podnik Hav (dánsky moře) se svou nabídkou čerstvých ryb na všemožné způsoby. Určitě vyzkoušejte netradiční rybí saláty a nechte si od mistrů poradit, jak naložit s právě zakoupenou, čerstvou rybou.

TIMEOUT MARKET
Lisabon, Portugalsko

Lisabon je město které září energií, kterou nejsnáze vstřebáte při návštěvě místního Timeout trhu. Tak jako u předchozích, i zde se snoubí ty nejznámější mišelinské koncepty s klasickou pouliční kuchyní, která světu přinesla třeba všemi oblíbené pastéis de nata. Takže příště, až budete v Lisabonu, tak netraťte cenný čas a ušetřete si peníze za taxíky, protože s přejížděním mezi místy je konec! V Timeoutu se splní každé vaše kulinářské přání. Tohle nenápadné místo je zajímavé ještě jedním faktem. Všechny místní prodejce a kuchyně vybírá pro trh speciální Timeout komise novinářů, která garantuje, že se vám tady na talíř dostane to nejlepší ze světové i lokální kuchyně. Takže se nemusíte bát, že by vám něco uniklo. A navíc vše najdete pohodlně na jednom místě pod jednou designovou střechou. Timeout sice patří k moderním trhům, který vznikl teprve před pěti lety. Za tu dobu si vydodbyl světoznámé renomé, které by mělo s jistotou nalákat i vás!

MERCAT DE LA BOQUERIA
Barcelona, Španělsko

Tahle životem kypící hala patří mezi nejstarší a největší trhy v Evropě vůbec (nejstarší zmínky už z 12. století). Najdete jí přímo na pomezí čvrti Gotic a El Raval a jeden z mnoha vchodů je i ze slavné třídy La Rambla. Jde o skvělé místo, ve kterém můžete pohodlně a za rozumné peníze doplnit všemožné suroviny, které takhle čerstvé v centru města nenajdete jen tak snadno. Večer se trh proměnuje v tajemné místo, které láká k experimentování s místními jídly. Takže příště až budete v centru Barcelony, tak víte kam se máte vydat na bezkonkurenčně nejautentičtější oběd a nákup v celém městě. 

MANIFESTO MARKET
Praha, Česká Republika

Manifesto je moderní trh, který Praha dosud nezažila! Rychle se, díky svému designovému provedení a pečlivě vybraným prodejcům, dostal na seznamy nejvíc trendy míst v Praze, a stal se součástí 50 nejzajímavějších sousedství na světě! Čeká tu na vás přes 20 kontejnerů, ve kterých najdete ty nejlepší kuchaře z české i zahraniční scény! Ti pro Manifesto vytvořili nové koncepty, které nikde jinde na světe nenajdete. Oproti ostatním se Manifesto vymyká citlivým propojením designu (celý trh je vytvořený pomocí upravených nákladních kontejnerů) a dobrého jídla a rozhodně byste neměli Manifesto vynechat při plánování návštěvy centra Prahy. Kromě jídla zde koupíte i designové výrobky od místních designérů, které společně dotváří obraz moderního trhu. Tomu přispívá i fakt, že Manifesto je 100% cashless, takže si zde budete připadat jako v blízké budoucnosti, protože vše zaplatíte snadno svou kreditní kartou, nebo speciální aplikací. Manifesto má za sebou své první léto, podzim a zimu a každé roční období přineslo na trh jedinečnou atmosféru. Ta zimní (vánoční) část byla ještě umocněna speciálním trhem s designovými výrobky, který kurátoroval známý LeMarket. Jak bude vypadat jarní Manifesto se můžete přesvědčit sami už v březnu 2019, kdy Manifesto Market opět otevře své brány. 

BOROUGH MARKET
Londýn, Spojené Království

Londýnský Borough Market je zastřešený trh ve stylu Art deco, který kombinuje anglickou klasiku s multikulturními trendy. Najdete zde různé na místě připravované streetové pochoutky, čerstvé suroviny, tradičnější restaurace a originální designové prodejny. Ty nabízí trendy výrobky hodné městu jako je Londýn. Možná proto vás ani nepřekvapí, že naprostá většina prodejců je oceněna titulem Slow Food, který uděluje světová organizace podnikům, které jsou šetrné k životnímu prostředí. Takže si v klidu vychtunejte vše, co trh nabízí, nemusíte mít černé svědomí! Ideální na osvěžující zastávky v tak rušném městě.

MARKTHALLE NEUN
Berlín, Německo

Možná jste slyšeli o světoznámé berlínské čtvrti Kreuzberg, které se celkem právem přezdívá základna evropské kreativity. Hudba, umění, různé kultury. To vše se zde mísí a vytváří nové a neokoukané trendy. To samé se dá říct i o berlínském alternativním trhu Markethalle Neun. Kromě běžných věcí, které byste od světového trhu očekávali tu najdete třeba i místní mikropivovar, který opravdu stojí za to navštívit a ochutnat netradiční pivo. Při plánování návštěvy je dobré vzít v potaz Street Food festival, který se koná každý čtvrtek.

Tento článek byl přeložen z angličtiny

IMG_2885.jpeg

Halley Crane

Halley je v Praze žijící expatka a náruživá milovnice jídla. Její ideální den začíná na farmářském trhu a končí u domácí večeři s kamarády. Sledujte její požitkářské dobrodružství na @imajorineating

Václav Miškovský