Angelato

Jsme  zmrzlinová  rodinná  manufaktura, která denně vyrábí řemeslným  způsobem  zmrzlinu  v jedinečné nekompromisní  kvalitě  a  bez  umělých přísad. Angelato  zmrzlina  bude  vždy  vycházet  z těchto klíčových slov:

 

* řemeslo
Čerstvá, denně ručně vyrobená zmrzlina v malých dávkách

 

* poctivost
Pouze přírodní suroviny, žádné umělé nebo prefabrikované přísady, jako jsou chemické stabilizátory, dochucovadla, barvy a aditiva.

 

* podpora místních zemědělců
Upřednostňujeme produkty z místní produkce a podporujeme drobné zemědělce. Nakupujeme suroviny přímo od farmářů.

 

* filozofie slow food
Respektujeme kulinářské tradice a pracujeme s čerstvými surovinami, které si pečlivě vybíráme. Máme za cíl chránit tradiční řemeslo, kvalitu a autentičnost zmrzliny.

 

_TMA0015 kopie.jpeg

* sezónnost
Klademe důraz na sezónnost, takže pracujeme pokud možno s čerstvými surovinami. Když je angrešt, angreštujeme! Když je doba chřestu, chřestujeme! Když kvete bez, bezujeme! Smysl je v tom, naučit se naslouchat přírodě a vzít to nejlepší a správně vyzrálé ovoce které je dostupné. Chutě jsou každý měsíc sezónně obměňované.

* hra s chutí
V Praze jsme jedineční v chuťových kombinacích. Jsme tu pro všechny, kteří se nebojí neotřelých nápadů. U nás si totiž můžete líznout zmrzliny dýňové, rýžové, rebarborové, bezové, avokádové, olivové, levandulové nebo kopřivové.

 

IMG_0042.jpeg

* gluten-free and vegan friendly
Naše smetanové zmrzliny jsou bezlepkové (kromě sušenkové) a sorbety navíc bez laktózy. Jsme hraví, kreativní a baví nás život takový, jaký si ho sami osladíme. Naším cílem je ukázat, jak doopravdy chutná zmrzlina.