Meat Vandals

Meat Vandals - jednoduchý koncept zabalený do chuťového zážitku!

Manifesto Market – nový street food v Praze se stal naším domovem.
Přijďte ochutnat pomalu vařené trhané vepřové a nakládané hovězí pastrami ve vláčném pečivu! To vše za minutu hotové. #meatvandals


Trhané vepřové maso
Za zážitek stojí šťavnaté trhané vepřové maso plněné do měkoučkého pečiva, které si necháváme speciálně péct. Jednodušší varianta je s bulkou (pulled pork bun), vymazlenější je se sladší brioškou (pulled pork brioche), kterou zapékáme
s čedarem či jemným kozím sýrem. Závěrečnou tečku dodá chuť domácí omáčky: chilli, barbecue nebo jablečné chutney s libečkem.

Hovězí pastrami
Pokud už jste někdy slyšeli o pastrami, které proslavilo newyorské lahůdkářství U Katze, můžete přijít ochutnat naši verzi! Hovězí hrudí si dovážíme z Austrálie a maso nakládáme na několik dní do speciálního láku, aby bylo extra šťavnaté. Při kombinaci s měkkou bulkou potřenou dipem z dijonské hořčice, kysaným zelím a okurkou zažijete gastronomické nebe!

Speciály
Kromě stálého menu nás baví vymýšlet i speciální nabídky z trhaného hovězího
a kachního masa nebo zvěřiny.

Jak připravujeme maso?
Je to jednoduché: čím delší příprava, tím kratší výdej.
Začínáme už u dodavatelů, které si důkladně vybíráme – hledáme vždy top kvalitu. Vybrané maso připravujeme pomalu a pečlivě, aby ze sebe pustilo to nejlepší a chutnalo skvěle i v momentě, kdy vám ho na stánku podáváme.

Saláty
Pokud jen maso nestačí nebo máte raději bezlepkovou verzi, máme v nabídce lehké strouhané saláty – oblíbený coleslaw a také jemný salát z červené řepy.

Limonády
V nabídce jsme sáhli po osvědčené německé značce Fritz Cola, ale radost nám dělají i české Zázračné limonády, kde se snoubí celá škála exotického koření
s jemnými bublinkami. Stejně jako omáčky jsme všechny příchutě limonád vybírali s ohledem na podporu chuti našeho masa.  

Kdo jsou Meat Vandals?
Dva kamarádi, které spojuje jídlo a touha změnit scénu street food v Čechách, která je prozatím oproti západním zemím.

Co je naším cílem?
Spojení vysoké kvality a skvělé chuti jídla patří i do oblasti street foodu. Koncept Meat Vandals chce přinést do kultury stravování v České republice nové rozměry. Skvěle připravené maso dodá energii a pocit sytosti – navíc se uspokojí i vaše chuťové buňky. Stejně tak, jako přesvědčilo ty naše.

Meat Vandals_image.png