Ryba je ryba

Milujeme ryby a vše, co se k rybám hodí.

Čerstvé, kvalitní a výtečné na chuť. Takové musí být každé sousto, které u nás připravíme.

Najdete u nás vynikající ryby, saláty s plody moře, ústřice a kaviár, fritto misto, sendvič s burratou anebo se můžete hýčkat humří rolkou v newyorském stylu. Baví nás připravit denní úlovek na váš oblíbený způsob - ať už si to rádi dáte zasyrova anebo na grilu. Každý den v týdnu u nás ochutnáte rybí speciality šéfkuchaře. Kdo to je? Matteo de Carli, muž se zkušenostmi z Cipriani v New Yorku, Four Seasons v Dublinu a pražské Casa de Carli doporučené průvodcem Michelin. Paella z Valencie, námořnické mušle a skvělé těstoviny s omáčkami pro všechny jazýčky. Zahájení oslavíme koktejly s vodkou Cryo českého původu, ústřicemi a kaviárem. A těšíme se na výjimečné dny, kdy budou naší kuchyni velet nejlepší šéfkuchaři z Prahy se svými vlajkovými recepty!

Slovo šéfkuchaře Mattea:

"Žil jsem léta v New Yorku a vždy mě přitahovaly venkovní trhy, street food a food trucky. Když jsem se dověděl o Manifestu v Praze, vše se ve mně zaradovalo, protože to je přesně ten komunitní, sdílený zážitek okolo skvělého jídla, jaký jsem v nádherné Praze postrádal. Jediná otázka byla, čím nejlépe tuto tabuli obohatit, a usoudil jsem, že Ryba je ryba."

matteo de carli cooking class.jpg
mdc-05696.jpg
big green egg.jpg